Tagliatelle al ragu di cinghiale: il migliore a Spoleto

Piatti suggeriti

Pizza Strangozzi al tartufo Fettuccine Pesce Tagliatelle Kebab Strangozzi alla spoletina Tagliatelle ai pini Pulled pork Antipasto somma Sformato di riso al tartufo Tortelli al sagrantino Frittura gamberi e calamari Tortelloni Hamburger Margherita Coniglio Frittura Flan di porcini al tartufo Legumi Tortellini Gnocchetti al sagrantino con pancetta croccante Filetto Prosciutto, affettati speciali Spaghetti alla piastra con verdure Fettuccine con funghi Tagliatelle Di Canapa Spaghetti Ravioli Tartufo e funghi Carni alla brace Pasta Stringozzi alla spoletina Carne Spaghetti alla piastra Grigliata mista

Piatti

Fiore Di Zucca Gratinato Al Forno Con Ricotta Bio Crema Di Pomodoro Pane Croccante E Basilico Tagliolini Boscaiola Tagliere Di Affettati Tipici Umbri Tagliatelle Con Funghi Porcini Tagliata Con Rucola Petto d'anatra Hamburgerone Al Piatto Strangozzi Con Polpo Salsa Di Pomodoro Olive Taggiasche E Capperi Pensa Matriciana Variegato All'amarena E Pistacchio Prosciutto E Melone Risotto Al Tartufo Stufato Di Cinghiale Con Funghi E Bacche Di Ginepro Vegetariana Rivisitata Pajata Arrosto Con Patate Fish Crostini Misti Tártara Involtini Vegani Strangozzi Al Tartufo Fresco Tartare Di Black Angus Supreme Marinato Patata Croccante Con Tartufo Trancio Di Salmone Tartare Salmone Con Pizza Al Tartufo Bianca Antipasto Locale Fettuccine Acciughe È Caperi Antipasto Misto Con Coratella d'agnello E Fagioli Stracciata Al Tartufo Panino Con Pollo Birra Pinza Frappé Ciliegiolo Di Narni Brecciaro Chocolate Choux Bun Bruschette Miste Gnocchetti Con Crema Di Formaggio E Pepe Bianco Crostini Di Porcini E Tartufo Strepitosa Panzanella Di Pesce Che Solo Catia SA Fare Verdure Ripassate Buon Pane Fresco Piatto Unico Classico Caserecce Tartufo Salsiccia E Ricotta Sauvignon Pizza Con Prosciutto Strangozzi Agli Asparagi Tortino Di Riso Al Tartufo Strangozzi Alla Spoletina Antipasto Maxi Polenta Al Ragù Di Salsiccia Vino Rosso Della Casa Crescionda Alla Spoletina Sandwich Di Baccalà Mantecato Filetto Con Salsa Di Vino Tagliata Al Tartufo Crudité Grande Fiore Di Zucca Cannolicchi Gratinati Agnello Alla Brace Con Tartufo Trippa 1 2 Porzione Tartufi Sliced Beef with Radicalilo Wals And Ravioli Tagliatele Con Funghi Tortellini Panna E Tartufo Verdure Grigliate Biscotti Purea Di Fave Con Cicoria Mr Pork Pizza Hot Faraona Pizza Napoli Buonissima Alici Del Cantabrico Antipastone La Fattoria Super Super Tiramisù Fatto Al Momento I Crudi Tartare Di Carne Con Insalata Di Ovoli Con Rucola E Grana Strengozzi Pesto Di Pistacchio Gamberi Pachino spaghetti allo scoglio Affettati Misti Antipasto Tipico Strangozzi Con Il Tartufo Rolle' Di Anatra Strapazzata Di Uova Con Tartufo E Bruschette Tartare Di Manzo Pasta alla norcina Tiramisu Espresso Prosciutto Di Cinghiale Carciofo Alla Romana Fish Starter Cinghialotti Parmigiana Di Zucca Salumi Artigianali Selezione Di Formaggi Italiani Abbinate A Composte Realizzate In Casa Misto Sushi Crostata Prosciutto Crudo Tagliato A Mano Funghi Sanguinosi Trippa Montanara Melanzane Alla Parmigiana Daiquiri Da Al Tortino Di Patate Al Tartufo Lumache Fritte Penne Insalata Dell Artista Polenta Con Salsiccia E Funghi Insalata Di Polipo Suppli Cacio E Pepe Tartufo Cornetto Integrale E Spremuta Di Arancia Barba Dei Frati Tagliata Con Il Tartufo Antipasto Della Signoria Crema Fritta Tiramisù E Cantucci Porcazza frittura Carpaccio Con Pere Pecorino E Noci Coniglio Crostini Al Tartufo Pappardelle Finghi Porcini Freschi E Pioppini Maialino Al Finocchio Selvatico E Patate Arrosticini Di Agnello Arrosto Misto Ossobuco Tagliata di manzo Pizza Con Salame Cappellacci Ripieni Di Formaggi Con Pomodori E Guanciale Pizza Pistacchiosa Yogurt Pistacchio Nutella E Granella Di Nocciola Grappa Panino Frittura Gamberi E Calamari Paccheri Al Carioccio Tortino Con Cuore Al Pistacchio E Sorbetto Al Pompelmo Cremoso Al Cioccolato Fondente Crostacei Insalata Pizza Farcita Insalata Tonno Pomodorini Dolce Carpaccio Pizza Bianca Con Gorgonzola Nduja E Fili Di Peperoncino Aromatico Gnocchi Al Tratuffo E Gorgonzola Granita Al Pistacchio Con Panna Risotto Di Barbabietola Con Carpaccio Di Mazzangogli E Burrata Sbriciolata Di Millefoglie Spaghetti Con Salsa Di Cozze Pizza Gustosa Vino Rosso Crescionda Dolce Tipico Spoletino Sorvetes Variados Faraona Alla Leccarda Polpo Su Crema Di Piselli E Tagliatelle Bolognese Pasta Scamorza Alla Griglia Con Crudo Bruschetta Al Tartufo Tortelli Ripieni Di Porchetta Vellutata Di Patate E Ricotta Granella Di Pistacchio Antipasto Della Casa Prima Parte Strangozzi Agli Asparagi Selvatici Truffles Paccheri Bianchi E Neri Ai Frutti Di Mare Pappardelle Einghiale Pappardelle Al Sugo Di Cinghiale Cappuccino Senza Lattosio Maltagliati Con Ragù Bianco Spritz Rabarbaro Iced Coffees Baba Al Rhum Antipasto Di Salumi E Formaggi Maiale Stinco Tagliatelle Pasta Fagioli Con Le Cotiche Gamberi Alla Piastra Fettuccine Della Casa Al Ragù Spaghetti alla carbonara Pollo Alla Cacciatora Pappardelle Al Sugo Di Lepre Risotto Carciofi Fritti Zuppa Di Farro Omelette Di Formaggio Mixed Seafood Platter Grigliata mista Polenta Al Tartufo Tagliata Di Manzo Con Olio Al Rosmarino Verdure Di Stagione In Marinatura E Riduzione Di Aceto Di Mele Spaghetti Alle Vongole Veraci E Pomodorini Pizza Speck E Scamorza Tartare Di Filetto Di Chianina Con Burrata E Tartufo Coppa Media Capesante Tagliolini Gamberi E Tartufo Strengozzi Al Ragù Panna Cotta Pizza Quattro Stagioni Tartufo Estivo Scorzone Toast Carpaccio Di Salmone Cheese Cake Al Sagrantino Passito Biscotto Alla Cannelle E Frutti Di Bosco Bistecca Di Vitello Ravioli Al Sugo Bavarese Al Tiramisù Cappuccio E Cornetto Pizza Margherita Large Pinsa Verdure Focaccia Salsiccia E Cicoriella Pera E Cioccolato Quaglia In Salmi Prosciutto Della Casa Straordinario Tagliatelle Al Tartufo Lobster Zuppa Di Porri E Patate Funghi Spiedini Di Lumache Pecorino Fuso Con Le Verdure Alla Griglia Pane Pasta Al Ragù Di Cinghiale Tagliolini Al Tartufo E Funghi Trifolati Pizza Buonissima Merluzzo Fonduta Di Pecorino Minestrone Torta Spoletina Antipasto S Pietro Ravioli Con Ripieno Di Chiamino E Funghi Con Pomodorini Gialli Pinsa Calabra Filetto Di Maiale Con Prugne Crème Brulée Caramello Salato E Pistacchio Pulcinella Burger Giro Pizza Infinito Pizza Angy Porcini Gratinati Al Forno Panino Con Porchetta Tagliatelle Dei Pini Short Pasta With Fresh Ricotta Pecorino Cheese And Pork Cheeck Caramelle Panna E Tartufo Bravo Antipasto Casa Cannelloni Di Carne Cotoletta Di Agnello Con Patate Antipastone Per 2 Insalatona Con Pollo Alla Grigliata Torta Caprese Pizza Dolomiti Antipasto Di Benvenuto Filetto Tortelli Semifreddo Con Frutti Di Bosco Tagliata Di Manzo Con Funghi Porcini Piatto Del Giorno Strangozzi Con Guanciale Ed Asparagi Selvatici Tortelli Con Melanzane Quattro Formaggi Rossa Bistecca Al Sangue Ravioli Burro E Salvia Filetto Di Maiale Al Lardo Di Colonnata Con Fonduta Di Pecorino DOP Miel Di Acacia Coniglio Disossato E Ripieno Uovo Cotto A Bassa Temperatura Strangozzi Ai Funghi Porcini Cocktail Strozzapreti Pistacchio Pancetta E Pomodori Grigliata Di Pesce Misto Crescionda Spoletina Gnocchi Di Canapa Sono Rimasta Molto Delusa Secondo Voi Questa È Una Torta Per I 18 Anni Tiramisú Salsicce Con Patate Al Forno Scaloppina Con Funghi Pizza diavola Rigatoni Al Sugo Di Anatra Patatine fritte Pizza Rossa Ai Quattro Formaggi Zuppa Di Ceci Antipasto all'italiana Strapazzata Al Tartufo Pinsa Senza Glutine Una Pizza BI Gusto Caffè Lungo Insalata Di Faraona Ai Frutti Di Bosco Birra Artigianale Umbra Tagliatelle Al Sagrantino Enzoperna Pastiera Di Grano Antipasti Vari Tapas Pulito Petto Di Pollo Impanato Agnolotti Di Pecchiarda Zuppa Inglese Stringozzi Al Tartufo Grigliata Mista Agnello Salsiccia Pancetta E Costina Sorbetto Ravioli Ripieni Di Pesce Trippa Al Sugo Frolla Alle More Con Gelato Alla Vaniglia Dolce Cuore Carpaccio Di Black Angus Affumicato Con Burrata E Tartufo Brioche Con Gelato Calzone Napoletano Coniglio Alla Cacciatora Pizzette Bianche Al Rosmarino E Pizzette Al Pomodoro E Mozzarella Arancini E Supplì Soufflé Con Cuore Caldo Di Cioccolato Fettuccine Ai Funghi Porcini Penne Alla Norcina Al Tartufo Gnocchi Con Speck Di Anatra E Zafferano Aperitivo Aperol Granita Alla Fragola Birra Messina Bruschette Al Tartufo Anatra Pinza Romana Con Burrata Porcini E Tartufo Scaloppine Al Limone Verdicchio Di Matelica Variegato Amarena Crema all'uovo Pistacchio Pistacchio Campione Del Mondo Speck E Funghi Porcini Tagliatelle Al Ragù Di Coniglio Formaggio E Pepe Pasta Bignè Alla Crema E Cioccolato Babà Antipasto Per 2 Carpaccio Di Pesce Spada Fiori Di Zucca Conditi Con Ricotta E Pesto Bruschette Al Pomodoro Fragole Con Panna Strangozzi All'ortolana Pizza Margherita 8020 Buenísima Antipasto Misto Di Salumi Cannolo Croccante Al Sesamo Di Formaggi Bianchi Con Timballo Di Straccetti Gorgonzola E Noci Salmone Parmigiana Di Melanzane Assaggini Della Casa Baccalà Arrosto Pizza Imperiale Patate In Crosta Vino Bianco Di Verdure Sagrantino Wine Reduction Torta Gamberoni Strangozzi Alla Ferretti Pizza vegetariana Patate Arrosto Spiedino Di Carne Mista Bruschette Burro E Alici Sfoglia Calda Con Panna Fragole Fili Di Nutella E Granella Di Nocciole Antipasto Monteluco Crescionda Fior Di Zucca E Alice Tiramisù Risotto Carnaroli Con Tartare Di Gamberi Rossi Cappe Sante Burrata E Tartufo Cono Piccolo Cioccolato Piace Gravemente Nuovo Gusto 2019 Pistacchio E Panna Mochi Birra Alla Spina Pizza Tirolese Con Salsiccia Patate Timi E Mozzarella Pizza Filetto Di Maiale Pappardelle Con Ragu Bianco Di Cinghiale Torta Con Panna Antipasti Fonduta Di Cioccolato Con Frutta Beef Tartare with Truffles Tartare Di Manzo Con Funghi Porcini Meringhe Crostini Dolce della casa Tarta de Chocolate Y Pera Spaghetti Al Tartufo Tagliatelle Al Tagliatelle Ai Funghi Porcini Gnocchetti Raponzoli Carbonara Con Carciofi Fritti Pasta Al Tartufo Ravioli Al Limone Con Panna E Porcini Chocolate Pizza Mare E Monti Strangozzi Con Verdure Tagliata Con Rucola Pomodorini Pâté Toas E Bread with Oil Alici Torta Crescionda Cinghiale Maltagliati Del Grullo Antipasto Con Lumache Tagliatelle Carpaccio Di Manzo Con Olio Evo Strangozzi Guanciale E Pomodorini Caprese Oercchiette Con Zucchine E Pomodorini Spaghetti Alla Carbonara Con Tartufo Strangozzi Alla Spolentina Strangozzi Alla Spoletina Con E Senza Tartufo Strangozzi Al Tartufo Nero Carne Asada Tagliere Di Salumi Antipasti with Snails Antipasto Della Casa Antipasto Di Mare Sbriciolata Di Meringhe Maialino Al Sagrantino Cheesecake Brownie Panini Con Pane Sciapo E Erborinato Di Bufala Pensa Marinara Fiore Di Cozze Ragù Brioche Calzone Con Provola E Salame Piccante Pizza Rucola Grana E Crudo Pizza Boscaiola A Main Fish Plate Unique Sfogliatina Calda Con Crema E Frutti Di Bosco Strangorailtype of Home Made Pasta Thgrated Truffle Vari Tipi Di Dolci Tortino Al Cioccolato Edamame Pizza Radicchio Rucola Pachino E Grana Tartare Tagliere Di Salumi Di Produzione Del Proprietario Tagliata Di Manzo Con Rucola Ai Funghi Porcini Tortellini Al Tartufo Dolce Al Cioccolato Polpo Anripasto Tagliatelle Al Ragù Di Cinghiale Hamburger passito Ham Mushrooms Bruschetta Con Salsiccia E Burrata Bruschetta Salame E Formaggio Gelato Arrosticini Di Castrato Con Contorno Menù degustazione Zuppa Espresso Martini Pasta Pomodoro Calamaro Grigliato Fettina Fritta Pappardelle Al Ragù Di Cinghiale Strangozzi Con Fave E Pecorino Caffè Accompagnato Da Pasticceria Di Fine Pasto Strangozzi Sugo D Oca Tagliolini Al Petto d' Oca Omelette Bufala Con Salame Piccante Frittata Al Tartufo Scamorza E Tartufo Cheesecake Cheese Cake Orecchiette Con Gamberi E Lime Colazione Alla Macchia Aragosta Colazione Del Papa Prosciutto E Pecorino Tiramisù Gelato Pistacchio E Fiordilatte Baba' Panna Rum E Fragoline Granita Siciliana Al Pistacchio Bruschette Al Tartufo E Al Lardo Pizza Prosciutto E Bufala Crostata francese Bruschettine Sorbetto Al Limone Arrosti Di Maiale Spaghetti Con Le Vongole Bruschetta E Uovo Al Tartufo Flan Di Ricotta Al Tartufo Antipasto Senza Lumache Tortelli Di Carne Al Sugo Di Arrosto Fruttini Strangozzi Alla Bacco Cioccolata Calda Con Panna Millefoglie Insalata Di Farro Costine Di Agnello Pennette Panna E Salmone Strangozzi Tirati A Mano Alla Spoletina Con Zucchine E Guanciale Croccante Strengozzi Alla Spoletina Tiramisù Con Pavesini Fiori Di Zucca Al Tartufo Rocciata Con Cicoria Buffet Di Frutta Dolce Con Meringa Frutti Di Bosco Bevanda Arancia Carota Limone Bistecca Al Rosmarino Patatine Tortaloni Con Tortufo Zuppa Di Cicerchie Caffe Arrosticini Di Pecora Antipasti Sfiziosi Per Riunioni Di Lavoro Pizza Al Prosciutto Pappardelle Ai Funghi Porcini Antipasto Sfizioso Rosso Di Montefalco Tagliere Con Prosciutto Sella Salame Salsiccia Mortadella Braciola Carne Al Sagrantino Pecorino Mixed Bruschette Cappuccino Rivisitato Melone E Prosciutto Fettuccine Di Canapa Sfumate Al Rosso Pomodorini Guanciale Su Fonduta Di Pecorino Tagliata Ostriche Crostasti A Di More E Gelato Alla Crema Pasta Estiva Pizza Rossa Con Prosciutto Di Norcia Rughetta E Burrata Tagliata Di Petto d'oca All'aceto Balsamico Nigiri Orata Salmone Tonno Pizza Napoletana Da Un Filetto All’altro Pizza Veneziana Pappardelle Al Cinghiale Strangozzi Allaspoletina Antipasto Per Due Tagliata Ai Porcini Paccheri Pizza Calabrese Gnocchetti Alla Boscaiola Tagliere Di Salumi E Formaggi Locali Mix Carne Verdure Melanzane E Zucchine Grigliate Base Bianca Con Mozzarella Rucola Mozzarella Di Bufala E Crudo Sfogliatina Crema E Fragole Cheesecake Al Pistacchio Strangozzi Alla Carbonara Orata Al Forno Manzo Tagliata Cipolla Caramellata Speck E Habanero agnello Gnocchi Di Patate Agli Scampi Polpette Fritte Strozzapreti Alla Matriciana Ricotta Forte Birre Medie E Piccole Millefoglie Con Zabaione E Cioccolato More Truffle Ravioli Cacio E Pepe Scaloppine Ai Funghi Fritto Misto Di Verdure Stringozzi Alla Spoletina Bistecca Di Vitellone Ai Ferri Risotto Con Taleggio E Tartufo Antipasto Di Peppe Tagliere Di Affettati Vino Ottimo Arrosto Porchettato E Patate Al Forno Patate Fritte Tortelli Al Sagrantino Crema Di Ceci Con Bruschetta E Verdura Ripassata Lumache Sandwich Pecorino Erborinato E Pane Sciapo Abbacchio Spezzatino Di Cinghiale E Funghi Porcini Strangozzi Piccanti Supplì Fatti In Casa Tartarre Di Bufalo gin tonic Selezioni Salumi Locali Antipasto dell'artista Pizza Salsiccia Cacio E Pepe Fettuccine A Mano Polenta Al Ragù E Tartufo Vitello Con Patate Al Forno Gnocchi Sagrantino Wine And Crispy Bacon Tagliatelle Al Pesto Di Rucola E Stracciatella Tagliolini Piccanti Al Pomodoro Cuore Di Cioccolato Fritti Misti Tonnarelli Funghi Porcini Salsicce Gnocchi Alla Canapa Carciofi Pinza Spuleti Burger Orecchiette Al Pomodoro E Stracciatella Pizza Rucola E Stracchino Birra Artigianale Alla Canapa Tartare Di Gambero Rosso Frittata Con Cipolle E Patatine Fritte Gnocchi Al Sagrantino Tagliere Salumi Tagliere Di Salumi E Formaggio Vino Foie gras Tagliatelle Fatte A Mano Con Tartufo Arrosticini Torta Ricotta E Pere Cheesecake Con Ricotta E Lavanda Mojito Yogurt Senza Lattosio Con Guarnizione Alla Mela E Cannella Pinza Al Salame Piccante Crostino Con Pecorino E Tartufo Frittata Lazza Al Tartufo Agnello Alla Cacciatora Tagliatella Al Tartufo Torta Di Cioccolato Con Amaretto E Pana Antipasto Vegetariano Pasticceria Strangozzi Cacio Pepe Torta Di Compleanno Tartare Con Óvuli Chicken Salad Baccalà In Umido Scampo Cotto Al Vino Filetto Di Maialino Dolcetti E Caffè Cozze Gratinate Veneziana Uvetta E Crema Insalata Poshe Stinco Di Maiale Pizza Norcina Poke Bowl Carbonara Strangozzi Alla Carbonara E Carciofini Fritti Da Leccarsi I Baffi Gnocchetti Al Sagrantino Coscio D'anatra Confit Con Purè Di Patatte E Senape Al Miele Tagliata Di Pollo Costolette d' Agnello Bombetta Di Totò Strangozzi Con Funghi Sanguinosi Melanzana Fettuccine Alla Gricia Con Tartufo Acqua Naturale 白米飯 Strangozzi Pomodoro E Basilico Pizza Vegetariana Bianca E Napoli Antipasto Di Salumi Misto Con Focaccia Insalata Mista Tagliatelle Al Ragù Tortino Al Cioccolato Crema E Visciole Focaccia Cornetto E Cappuccino Melanzane Mozzarella E Pane Carasau Orecchiette Con Zucchine Pomodorini E Granella Di Pistacchi Pesto Antipasto Di Mare Freddo Fettuccine Ai Porcini Bistecca Con Cicoria Ripassata In Padella Carpaccio Di Angus Salumi E Formaggi Tortelloni Fiori Di Zucca Al Taleggio Ananas Fresco Spremuta D'arancia Strangozzi Ai Funghi Sanguinosi Strangozzi Al Tartufo vegan Tonno Spremuta Tagliata E Tagliatelle Al Tartufo Cheesecake Ai Frutti Di Bosco Porcini limoncello Zupa Chmielowa Po Niemiecku Torta Filled Apples and Cream Cheese Cake Ai Frutti Di Bosco Stringozzi Della Casa Caprese Di Bufala Antipasto Misto Spiedino Di Calamari E Gamberi Trofie Tagliata Di Picanha Tartare Di Carne Tagliolini al tartufo Cappuccino Pizza Con Salciccia Pancetta E Wurstel Ravioli Al Tartufo Pasta Alla Carbonara Coffee Choux Bun Bruschette Pacheri Black And White Braciolona Affettati Calzone Positano Margherita Con Peperoni Pizza Otto Gusti Birra Artigianale Tortellini Pizza Patatine Fritte E Salsiccia Grigliata Di Carne Spezzatino Di Cinghiale Simmenthal Di Bolliti Strangozzi Porro Asparagi E Guanciale Pizza Del Cuoco Bistecca Alla Griglia Fragole E Ananas Panna Cotta Ai Frutti Di Bosco Tortellini Panna E Tarrufo Gnocchi Millefoglie Alla Nutella Gnocchi Con Astice Nigiri Capasanta Cornetto Al Cioccolato Pasta Al Cioccolato Alla Crema E Nocciola Acqua Nocciolato Al Cioccolato Con Salsa Di Banana Caramellata Funghi Sanguinosi Arrosto Selezione Di Salumi Pomodori dell'Orto Gnocchi Pomodoro Piccante Tagliere Misto Scamorra Con Porcini Riso Vino Rotwein Burrata E Pomodorini Vini Rosso Crescionda Di Spoleto Con Amaretti Salsiccia Al Tartufo Burrata Di Bufala Con Alici Del Cantabrico Verdure Gratinate Bugie Al Tartufo Pizza Regina Tagliere Di Formaggi Vino E Olio Novello Tagliere Umbro Birra Trittico Al Tartufo Tagliere Affettati Misti Tagliata Al Rosmarino Tagliatelle Al Ragù Bianco Di Cinghiale Arrosto Misto Di Carne Cappuccino Al Ginseng E Cornetto Crema E Amarena Tortelloni Di Chianina Con Impasto Al Sagrantino Funghi Grigliati Torta Alla Frutta Baby Au Rum I Ravioli Brancaleone Al Pomodoro E Maggiorana Antipasto Della Casa Seconda Parte Tagliere Affettati Pizza Con Pomodorini Gialli E Burrata In Uscita Agnello Wcottadito Polenta Con Tartufo Maltagliati Funghi Pomodorini Tartufo Patè Di Fegato Strengozzi Al Tartufo Grigliata Mista Di Carne Prawns Catalanta Tagliata Di Pollo Con Frittata Con Tartufo Pizza Al Tartufo Antipasto Gamberoni Grigliati Crudité Rindersteak Mit Speck Insalata Fresca Bruschette Con Fichi Cicoria Ripassata 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