Tartare di carne con insalata di ovoli: il migliore a Spoleto

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Dicono di noi: Era che da tempo che volevo provare questo ristorante super consigliato da guide e devo riconoscere che ne sono rimasto completamente soddisfatto Casolare a 10 minuti da Spoleto immerso nel verde con una grande sala interna è un ampio giardino, ora sapientemente sfruttato con tavoli all’aperto secondo direttive COVID Sia all’aperto che nella cucina è presente una grande griglia sempre in funzione. Quando siamo arrivati stavano ultimando all’aperto la cottura di un capretto (che profumo) Cucina tipica umbra di alta qualità dagli antipasti ai primi (in questa stagione funghi e tartufo), ai secondi di carne alla brace e per finire ai dolci fatti in casa Devo menzionale in particolare i fegatelli di maiale alla griglia (mai mangiati di così buoni) al mio dolce preferito la zuppa inglese Valida selezione di vini (ottimo il sagrantino al calice) Infine voglio menzionare la professionalità ed estrema cortesia del servizio al tavolo Ristorante assolutamente da provare e non ve ne pentirete Nota: per i bambini nel grande giardino hanno dei piccoli giochi e la struttura dispone di 2 stanze per eventuale soggiorno