I migliori Ristoranti di Squinzano classifica di Febbraio 2025

Squinzano è una piccola città situata nella provincia di Lecce, nel cuore della regione Puglia, famosa per la sua ricca tradizione culinaria che mescola sapori mediterranei e influenze contadine. Tra i piatti tipici locali più rinomati troviamo le "Rustici", delle sfiziose focaccine ripiene di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, perfette come antipasto o spuntino. Un'altra delizia da assaggiare sono le "Pittule", delle piccole frittelle di pasta lievitata condite con pepe e servite calde e croccanti. Per chi ama i sapori di mare, imperdibili sono le "Cozze al gratin", cozze fresche gratinate al forno con pangrattato, prezzemolo e olio extravergine d'oliva. Dal punto di vista storico, Squinzano vanta una lunga tradizione legata all'agricoltura e alla produzione di vino, grazie alla presenza di numerose cantine che producono il famoso vino Negroamaro. La città conserva anche importanti reperti archeologici risalenti all'epoca romana e bizantina, che testimoniano la sua antica origine. Dal punto di vista culturale, Squinzano ospita diverse sagre e feste tradizionali durante tutto l'anno, dove è possibile assaporare i piatti tipici locali e immergersi nella vivace atmosfera pugliese. La città è anche nota per la sua ospitalità e la calorosa accoglienza riservata ai visitatori, che possono godere di un mix unico di tradizioni, sapori e colori tipici del Salento.