Ecco il menù del Rifugio Mont Fallere a St. Pierre:
Antipasti:
- Insalata di stagione con formaggio locale e noci
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di parmigiano
- Polenta concia con fontina e funghi porcini
Primi piatti:
- Risotto ai funghi porcini
- Pizzoccheri alla valdostana
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Filetto di manzo con salsa al vino rosso e patate al forno
- Coniglio arrosto con polenta e verdure grigliate
- Trota alla griglia con contorno di verdure di stagione
Dolci:
- Tiramisù della casa
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità dei prodotti e alle proposte del giorno.
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