Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Flan di verdure con fonduta di formaggio
- Insalata di campo con funghi porcini e tartufo
- Polenta concia con salsiccia di Bra
Primi piatti:
- Tajarin al ragù di carne
- Ravioli del plin al burro e salvia
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla bava di Stroppo
Secondi piatti:
- Brasato al Barolo con polenta
- Coniglio alla cacciatora
- Costolette di agnello alla griglia
- Filetto di trota salmonata con salsa allo zafferano
Contorni:
- Verdure di stagione grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Torta di nocciole
- Gelato artigianale assortito
Il menù potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti locali.
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