Guancia di manzo: il migliore a Sutri

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Dicono di noi: Da Fabione come lo chiamano amichevolmente a Sutri ritrovate la tradizione dei "castelli" nel viterbese. In uno spazio conviviale, luminoso e tutt'altro che scontato. Aspettando che mi esponga sul mio racconto di Alice, "In Sutrium Loci" (con il quale si è incartato erroneamente per il supporto cartaceo), lo recensisco io ahahahah ! le pietanze gustose e ben preparate offrono delle specialità giornaliere e variazioni,accostate ad un menù fisso di panini tipicamente addotti alla tipologia di locale. Il tutto è accompagnato da igieniche posate usa egetta chiuse nella loro bustina e dal pane buonissimo che è lo stesso che usa per i panini. D'inverno la veranda chiusa offre riparlo dal freddo e dalla pioggia e l'ambiente è clmatizzato. Su una parete esterna un collage di strisce di Valentina di Crepax mi ricorda che sono nel posto giusto in cui mangiare ! P.s Vi sembrerà strano ma è molto apprezzata ( anche dalla sottoscritta), la frittura di calamari e gamberi ! D'altronde non è facile trovare chi serve pesce in quel di Viterbo.