Cucina Zuppe a Suvereto: i 10 migliori ristoranti

Suggeriti dagli utenti: Pasta

Dicono di noi: Cominciamo dai difetti inaccettabili in alcuni tra i piatti ordinati, in ordine di disappunto. Il tonno, oltretutto piatto del giorno, tanto cotto da essere grigio e stopposo. Non è questione di gusti, il tonno si scotta, dentro deve essere più o meno rosa. Pessimo. Pessimi i cantucci che sembravano vecchi e mediocre l’aleatico passito che sa troppo di fragolino. Imbevibile il caffè, atteso oltre 15 minuti. Tagliatelle al ragù di cinghiale scotte e impastate, ragù insipido e fibroso. Men che mediocre. Mediocre anche lo stufato di cinghiale, altrettanto fibroso e senza carattere Buoni i sottaceti, ma 10 euro per un piattino così sono oggettivamente eccessivi. Buona la pasta con ragù di polipo e i tortelli. Ottime le alici alla povera e la tartare. Ottimo il pane, dettaglio non di poco conto. Eccellente il Gualdo sangiovese in purezza, ma sui vini due aspetti sono frustranti. Il primo è il ricarico sul prezzo praticato per la vendita da asporto, visto che ristorante e produttore coincidono. Il secondo è che i prezzi da asporto sono superiori a quelli che si trovano in Rete. Ma che senso ha visto che con meno soldi c’è chi me li consegna a casa? Avrei preso due o tre cartoni, come faccio sempre, ma dopo un rapido check sui siti dei miei fornitori ho rinunciato. Conto ragionevole. Da ultimo: servizio cortese al 50%, scorbutico al restante 50%, forse anche a causa di una palese carenza di staff: due persone per quanto efficienti in una sala così grande e affollata non possono lavorare con la necessaria serenità. Peccato.

Menù del ristorante: Cannelloni di Calamaro con carciofi viola IGP della Cal di Formia €10.00 , Tris del giorno. Bignè alla crema, budino di riso con uvetta al rum e frutta di stagione €0.00 , Flan di nasello e ceci con salsa al rosmarino €10.00 , Tris del giorno. Bignè alla crema, budino di riso con uvetta al rum e frutta di stagione €5.00 , Pisci alle vongole veraci €10.00

Suggeriti dagli utenti: Zuppa corsa

Dicono di noi: Sorpresa: perché?! Iniziamo dalla location , calda, accogliente, profumata! Non solo dei profumi della cucina, che si può scorgere dopo l'atrio di entrata, ma anche dall'olezzo dei gelsomini, dei limoni, del sapone di Marsiglia che ti rende piacevole pure il bagno! Sorpresa nei piatti che cambiano tutti i giorni a seconda del pescato, e che vengono serviti a scalare dagli antipasti al secondo , sempre di pesce (3 antipasti, 2 primi, 1 secondo), e ognuno si ferma dove si sente; meglio sentire tutto, secondo me! La cucina ha il sapore del casalingo familiare e antico, ma rivisitato dall'estro dello chef, che lavora sapientemente con moglie, sommelier, e figlio. Nonostante la frescura serale, in giardino, mi sono sentita al caldo di casa. Non mi resta che tornarci!