Il Rifugio Mario Vazzoler a Taibon Agordino offre un menù vario e gustoso, con piatti tipici della tradizione locale e alcune proposte innovative. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menù:
Antipasti:
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana
- Polenta con funghi porcini e salsiccia
- Insalata di bresaola con scaglie di parmigiano e rucola
- Tagliere di salumi e formaggi locali
Primi piatti:
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi di patate con ragù di cinghiale
- Lasagne alla zucca e taleggio
- Tagliatelle al tartufo
Secondi piatti:
- Costolette di agnello alla griglia con contorno di verdure
- Filetto di trota salmonata con salsa allo zafferano
- Faraona arrosto con patate al forno
- Coniglio in porchetta con polenta
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
- Caponata di melanzane
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con salsa di frutti di bosco
- Torta di mele
- Gelato artigianale
Il Rifugio Mario Vazzoler propone anche una selezione di vini locali e nazionali da abbinare ai piatti del menù. Buon appetito!
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