Il menù di Lo Smilzo a Taranto offre una vasta selezione di piatti della cucina tradizionale pugliese, con un focus particolare sulla cucina di mare. Tra le specialità proposte si possono trovare antipasti come frittelle di pesce, polpo alla pignata, cozze gratinate e insalata di mare. Per i primi piatti, la trattoria propone spaghetti alle cozze, risotto ai frutti di mare, orecchiette con cime di rapa e ricci di mare, e linguine alle vongole. Tra i secondi piatti sono da provare il pesce spada alla griglia, il branzino al sale, il polpo alla brace e la frittura mista di pesce.
Per chi preferisce la carne, sono disponibili piatti come tagliata di manzo, arrosto di vitello e braciole alla pugliese. Non mancano le proposte vegetariane, con piatti come parmigiana di melanzane, zucchine ripiene e peperoni alla brace. Per concludere in dolcezza, la trattoria propone una selezione di dolci tipici pugliesi come pasticciotti, cartellate, purceddhruzzi e mustazzoli.
Il menù di Lo Smilzo a Taranto si completa con una selezione di vini locali e nazionali, birre artigianali e bevande analcoliche. Il locale offre inoltre menù speciali per gruppi e occasioni speciali, come cene di compleanno, laurea o anniversari. Con un'atmosfera accogliente e un servizio cordiale, Lo Smilzo è il posto ideale per gustare le prelibatezze della cucina
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