Baccalà in pastella con caramello di aceto: il migliore a Taranto

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Dicono di noi: Locale, direi, storico oramai nel centro della città. Esattamente di fianco al Palazzo del Governo sul Lungomare, posizione invidiabile se non fosse per il caldo. Torno indietro negli anni a quando era un Lounge bar. Da qualche anno pizzeria, da un paio di anni rinnovato e ampliato. Ci andiamo con amici e mangiamo all’aperto. È agosto, infrasettimanale, il locale è pieno. Come dicevo, la posizione sarebbe invidiabile, ma se fa molto caldo, non lo è. È un angolo chiuso tra gli edifici e non circola un filo d’aria. Caldo insopportabile. Meglio in altri periodi. Mi dicono che si cena anche in inverno. Meglio. Servizio gestito da ragazzi molto giovani. Tutto sommato accettabile. Ovviamente, si formeranno e cresceranno. Buono tutto. Persino la mozzarella di bufala, non buonissima, ma buona. Chi ha preso la pizza ha gradito. Il caffè, buono, il conto, in linea. Quindi. Mai in una serata calda. Vale la pena.,un po’ di pazienza per il,servizio e incoraggiamo i giovani. Buona pizza a tutti....