Antipasti:
- Insalata mista con formaggio di malga e noci
- Carpaccio di cervo con scaglie di Grana Padano
- Polenta con funghi porcini e salsiccia
- Sformato di ricotta e spinaci con fonduta di formaggio
Primi piatti:
- Risotto ai frutti di mare
- Tagliatelle fatte in casa con ragù di cinghiale
- Gnocchi di patate con pesto di rucola e gamberi
- Lasagne al forno con besciamella e funghi porcini
Secondi piatti:
- Filetto di trota salmonata con salsa allo zenzero
- Cotoletta alla milanese con patate al forno
- Brasato al vino rosso con polenta
- Coniglio alla cacciatora con polenta taragna
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata verde con pomodorini e olive
- Patate al forno con rosmarino
- Pizzoccheri della Valtellina
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Mousse al cioccolato con peperoncino
Il menu può variare in base alla disponibilità e alla stagionalità dei prodotti.
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