Antipasti:
- Insalata di mare con polpo, gamberi e cozze
- Frittelle di alghe con salsa aioli
- Carpaccio di tonno marinato con agrumi e rucola
Primi piatti:
- Spaghetti alla bottarga di muggine
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
- Risotto ai frutti di mare
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia con contorno di verdure
- Tagliata di tonno con riduzione di aceto balsamico
- Frittura mista di pesce con verdure fritte
Contorni:
- Patate al forno con rosmarino
- Insalata mista di stagione
- Verdure grigliate
Dolci:
- Torta al limone
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Tiramisù
Bevande:
- Vini bianchi e rossi della Puglia
- Birre artigianali locali
- Acqua naturale o frizzante
Caffè e amari per concludere la cena.
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