Tagliata: il migliore a Telese Terme

Suggeriti dagli utenti: Pelle Di Pollo , Sorbetto Allo Champagne , Raffaello Al Fois GRA , Pane E Pomodoro , Spaghetti allo scoglio

Dicono di noi: È quasi un anno che cerco di trovare il giusto tempo per recensire i migliori ristoranti visitati in Italia nel 2019 e nel 2020 dopo la mia ripartenza per Dubai, e credo che oggi sia arrivato il momento di scrivere del Krèsios, visto anche il nuovo decreto che sancisce la chiusura anticipata alle h 18:00 di tutti i ristoranti italiani. Il Krèsios non è un ristorante, però. E partirei proprio da qui. Il Krèsios è un posto. Non un posto inteso come un luogo su una mappa, semmai il punto di arrivo dopo un viaggio e il punto di partenza per un altro viaggio. Non ci si arriva per caso al Krèsios, ne’ a Telese Terme, in provincia di Benevento, nel Sannio. È più facile arrivarci come ha fatto Alice Nel Paese Delle Meraviglie passando da un buco che si è aperto magicamente sul terreno del giardino, scortati dal Bianconiglio. Ed è proprio come Alice che ci si sente, un attimo dopo aver varcato il grande cancello del Krèsios. E proprio come Alice ci si deve affidare, sospendendo ogni giudizio e cedendo alle tentazioni e intenzioni (serie e divertite) del padrone di casa che con le sue proposte ti stropiccia, ti allunga, ti restringe e ti allarga continuamente palato, testa e cuore, senza peraltro spiegare nulla, dire nulla, fornire nulla. Nessun menu. Nessun vademecum. Nessun orpello. Nessuno strumento. Solo tu, allungata e stropicciata, a consacrare il tuo viaggio, tappa per tappa, proprio come Alice nella favola di Lewis Carroll. D’altronde non c’e alcun bisogno di suggerimenti se al primo morso il mistero si svela da se’. Ed eccoli qui, anche loro, ristretti o allargati o condensati come Alice ma inequivocabilmente riconoscibili: il pollo arrosto della domenica o il Tonnato sbagliato senza il vitello. E non è tutto. Ho preso un aereo da Dubai per arrivare fino a Roma. E ho preso un’auto per percorrere le meravigliose strade provinciali che collegano Roma al Sannio per arrivare fino a Telese Terme, passando per la bella Benevento, e prima di allora non sapevo dove fosse Telese Terme e non ero mai stata a Benevento. E dopo il lungo viaggio, varcato il cancello del Krèsios, calpestati i ciottoli, sporcate le scarpe in giardino, baciata dal sole che supera le montagne e tocca tutto ciò che si trova a tiro, rincorsa persino dalle oche dell’aia, ho compreso il senso di molte cose che avrei visto, ascoltato, sentito, toccato e mangiato subito dopo. In sala un rigore morbido accompagna il percorso: una cucina da cui non provengono voci ne’ suoni ma che fa sentire sul palato tutte le sue attenzioni. Pareti bianche interrotte da rosse, sensuali e languide bocche di donne. Nessun tovagliato. Tavoli pregiati, profumati, pensati per stare comodi e fatti a mano. Sorprese ad ogni passo. Mi hanno chiesto in tanti quale fosse stata la mia portata preferita al Krèsios, vista la proposta cosi ampia ma non si parla di portate in un percorso di emozioni, cosi come non si può dividere un viaggio in tappe. Però, se devo obbligarmi a rispondere, sono due i morsi che ho amato di piu’. Il primo è lo scoglio. Non un piatto di spaghetti ma un perfetto gomitolo rosso cotto in una salsa realizzata dall’unione di 50 (e non 49) pesci diversi. Il secondo restera’ un segreto mio e di chi ha condiviso il viaggio e il tavolo con me, quel giorno di dicembre e che, nonostante l’abitudine ad esperienze come quella, ancora ricorda le emozioni provate a farsi stropicciare un po’. In sala Alfredo Buonanno, davvero portentoso con le sue proposte enologiche e l’appassionata conoscenza di prodotti, produttori e territori, sia nostrani che molto (molto) lontani. Indimenticabile ogni calice, compreso l’infuso, e i suoi racconti, cosi come l’estrema competenza e la passione sua, di tutta la brigata e dei ragazzi in sala. Poi ho dormito al Krèsios, quel giorno. E la mattina dopo sul giardino-orto-oggi anche vigna, il buco sul terreno di Alice non c’era più, ma quel salto rimane ancora oggi tra le note della mia agenda a segnare la memoria di un viaggio rimasto indelebile. Unico rammarico? Non aver mangiato la pastina al formaggino, servita rigorosamente in una ciotola di plastica disneyana (di Minnie) e non aver avuto il coraggio di baciare il ranocchio delle favole (Kiss me). Consiglii? Sospendere ogni forma di giudizio (e di pregiudizio), spegnere la testa, perdere l’equilibrio, come Alice Nel Paese delle Meraviglie e buttarsi, facendosi il gran regalo di tornare un po’ bambini per perdersi un po’ e divertirsi davvero! Intenti? Prima o poi dovrò riprendere un aereo per l’Italia e un’auto che da Roma mi riporti al Krèsios lungo le meravigliose strade del Sannio. Si tratta solo di aspettare l’invito dal Bianconiglio a saltare nel fosso del giardino, superato l’agguato delle oche, un’altra volta. Perché non sarà certo un altro decreto, e non sarà un altro lockdown, a fermare il viaggio nel Paese Delle Meraviglie. Mai.

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Di Angus Texano , Pizza Pomodorini E Provola , Birra Artigianale , Patatine Fritte

Dicono di noi: Sono stato di San Valentino con mia moglie e i bambini che dire locale accogliente proprietario molto educato fritture buone di buona cottura pizza che ha superato le aspettative per il contesto pub una pizza buona di prodotti e lievitazione mi è piaciuta più di pepe in granì consiglio vivamente si sta bene

Menù del ristorante: Tortellone al maialino nero casertano con scaglie di grottone €10.00 , Antipasto di terra €8.00 , Mezzo pacchero ai frutti di mare €10.00 , Panna cotta €5.00 , Cheesecake €5.00

Suggeriti dagli utenti: Fritto Misto , Paccheri , Antipasto La Rimessa , Pasta Al Tartufo , Margherita

Dicono di noi: Salve a tutti ieri in occasione della festività del 2 giugno, con amici che conoscono il posto siamo stati in questo locale. Locale rinnovato e devo ammettere che a prima vista è veramente bello. Location con bar e musica per i piu giovani e non, di fianco pizzeria/ristorante con vista lago di Telese. Abbiamo prenotato tavolo x le 20 Abbiamo preso solo pizze (ordinazione tramite Qcode con cellulare) che abbiamo trovato veramente buone e siamo rimasti soddisfatto. Prezzo onesto e giusto ...sicuramente ci torneremo e ne parlero' bene

Dicono di noi: cucina eccellente, porzioni super abbondanti, personale e titolari molto cordiali. Ci andrò più spesso. Lo consiglio assolutamente!

Suggeriti dagli utenti: Tagliata

Dicono di noi: Ottima cena con una tagliata di manzetta prussiana, molto marezzata quindi tenerissima. La cottura al sangue ben eseguita ha esaltato ancor di più la bontà del taglio. Il tutto accompagnato da una buona birra Missuja del birrificio Erbanina. Servizio molto cortese e professionale, locale raccolto ed accogliente

Dicono di noi: buona pizza ambiente moderno ampio spazio tra i tavoli. Sono stata in questo locale il 09/12/17 poca gente; fuori da periodo termale.

Dicono di noi: Abbiamo ordinato Alette di pollo piccanti Che non lo erano ed erano anche fredde all’interno. Servite in un tegamino senza che ci portassero i piatti. Quando l’abbiamo chiesto c’è ne hanno portato solo uno per cui abbiamo dovuto chiedere il secondo piatto. Arrosticini precotti e solo riscaldati (nemmeno tanto). Due panini Con hamburger che non sapevano di nulla, anzi avevano anche un cattivo sapore, in uno addirittura ci è capitato un pezzo di osso e per poco non ci rimettevo un dente. Bruschette con i pomodori senza sale su un letto di rucola completamente appassita. abbiamo chiesto Del sale e ci hanno portato solo una piccola bustina. Coca-Cola alla spina assolutamente sfiatata. Che dire È stato un posto in cui siamo stati trattati peggio. ed aggiungo che il locale era vuoto per cui non vi era, da parte di tutto il personale, L assillo del pienone. Per non fare polemiche abbiamo lasciato quasi tutto nei piatti, pagato ed andati via. Certamente non ci rivedranno più. Il proprietario/gestore che certamente avrà notato i piatti pieni Tornati indietro dovrà farsi qualche domanda.

Dicono di noi: Sicuramente uno dei migliori locali della zona... Vasto menù e di ottima qualità... Cortesia e professionalità... Lo consiglio assolutamente.

Suggeriti dagli utenti: Tartare Di Manzo , Salmone Alla Griglia , Babba Alla Crema , Manzetta prussiana , Cetarese

Dicono di noi: Un fiasco, in tutti i sensi. Un’ora e mezza di attesa per delle pizze. Personale cortese indubbiamente ma i tempi di attesa sono così estenuanti che lasciano tutto in secondo piano. ANDATE ALTROVE!!!!!!