I migliori Ristoranti di Terno d'Isola classifica di Febbraio 2025

Terno d'Isola, un comune situato nella provincia di Bergamo, vanta una ricca tradizione culinaria tipica della cucina bergamasca. Tra i piatti tradizionali più famosi troviamo la polenta e osei, un piatto simbolo della gastronomia locale composto da polenta accompagnata da uccellini in umido. Un'altra prelibatezza è il casoncelli, ravioli ripieni di carne, pane grattugiato, uova e aromi vari, conditi con burro fuso, pancetta e salvia. Da non dimenticare la famosa sciatt, polpette di formaggio fritte in pastella di grano saraceno. La cucina di Terno d'Isola si caratterizza per l'utilizzo di ingredienti semplici e genuini, come la farina di mais per la polenta, la carne di maiale e di selvaggina per i sughi, e i formaggi locali come il Taleggio e il Bitto. I sapori sono intensi e ricchi, che riflettono le radici contadine e montane della zona. Dal punto di vista storico, Terno d'Isola ha origini antiche che risalgono al periodo romano, come testimoniano i reperti archeologici rinvenuti nella zona. Nel corso dei secoli, il borgo ha subito varie dominazioni, contribuendo a plasmare la sua identità culturale unica. La cultura locale è ricca di tradizioni legate alle feste religiose e pagane, come la Festa di San Giovanni Battista e la Sagra del Raviolo, che celebrano le radici profonde della comunità ternese. L'artigianato locale, con la produzione di formaggi e salumi, rappresenta un'eccellenza da scoprire durante una visita a Terno d'Isola.