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Dicono di noi:
Un locale dall'atmosfera familiare e amichevole che fa del cibo genuino e di qualità il proprio cavallo di battaglia. Già dal menù è ben chiaro il concetto su cui si fonda la cucina di Philomena: genuinità della materia prima, produzione propria (anche il pane!), e bando alle patatine surgelate.
Come starter ho optato per i paccheri fritti ripieni di patate su fonduta di provola, un piacere per il palato e per gli occhi.
A seguire ho ordinato un panino Pork&Roll e qui si è sentita tutta la differenza del panino Bun di produzione proria, soffice e leggero, perfetto per accogliere un pulled pork preparato con grande maestria.
Concludo con una tart al limone con cake alle carote e alla crema di noci, rigorosamente fatta in casa e altrettanto sorprendente per sapore e presentazione. Ottimi anche la selezione di birre e il conto!
In conclusione posso dire di essermi trovato di fronte ad un'autentica sorpresa, un locale che fonda la propria filosofia nella cucina di casa ma la reinterpreta con approccio contemporaneo sia negli abbinamenti che nella forma. Personale gentilissimo e attento, parcheggio interno gratuito.
Complimenti Philomena e a presto!
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