Antipasti:
- Misto di salumi e formaggi locali
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana
- Insalata di campo con mirtilli e noci
Primi piatti:
- Canederli alla tirolese con speck e formaggio
- Gnocchi di patate con burro e salvia
- Tagliatelle al ragù di cervo
Secondi piatti:
- Costine di maiale alla griglia con contorno di patate
- Spezzatino di cinghiale con polenta
- Filetto di trota con salsa alle mandorle
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di noci con crema chantilly
Bevande:
- Vini locali
- Birre artigianali
- Acqua minerale
Il menù potrebbe variare in base alla disponibilità dei prodotti freschi e di stagione.
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