Salse e focaccia per formaggi: il migliore a Tivoli

Menù del ristorante: Coperto €2.50 , Merluzzo, Farinello e Maionese aromatizzata alla Erba Luisa €15.00 , Selezione di Formaggi dell'Appennino nell'Alta Valle dell’Aniene €15.00 , Capretto, Crema di Carote e aromatiche €18.00 , 6 portate €65.00

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Dicono di noi: Domenica scorsa abbiamo festeggiato la cresima di mia nipote all'Anio Novus. Il posto è molto suggestivo: l'antico acquedotto romano fa da cornice, un parco curato e un biolago ( d'estate balneabile) con le ninfee in fiore . Abbiamo pranzato all'aperto, l'ampio spazio ha permesso privacy anche se altre persone festeggiavano altri eventi. Le pietanze di qualità: aperitivo-antipasto con tagliere di ottimi salumi e formaggi, fritti misti. Molto abbondanti. Risotto punte di asparagi e guanciale e tonnarelli con porcini, fiori di zucca e scaglie di grana, lombetto di vitella al dragoncello e agrumi con patate eccellente. Un vino bianco buono che non da alla testa. Torta squisita con panna che è risultata leggerissima anche dopo un pranzo così ricco. Tagliata di frutta e caffè. Bravissimo lo chef. Buono il servizio. i Signori Sergio e Michela sempre disponibili a soddisfare qualunque esigenza. Rapporto prezzo/qualità buono.

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