Antipasti:
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di parmigiano
- Tagliere di salumi e formaggi della Carnia
- Polenta con funghi porcini e salsiccia
Primi piatti:
- Risotto alla zucca e speck
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Gnocchi di patate con salsiccia e radicchio
Secondi piatti:
- Cervo in salmì con polenta
- Coniglio alla cacciatora
- Brasato al vino rosso con polenta
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno con rosmarino
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di noci con crema al mascarpone
Bevande:
- Vini della regione Friuli Venezia Giulia
- Acqua naturale o frizzante
- Caffè espresso o macchiato
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