Ecco il menù di Sublime a Torino:
Antipasti:
- Insalata di mare: con gamberi, polpo, seppie e verdure miste
- Carpaccio di manzo: con rucola, scaglie di grana e olio extravergine
- Burrata: con pomodorini confit e pesto di basilico
- Polpo alla griglia: con patate e olive taggiasche
Primi piatti:
- Risotto alla milanese: con zafferano e ossobuco
- Spaghetti alle vongole: con pomodorini e prezzemolo
- Gnocchi al pesto: con pomodorini e pinoli
- Ravioli di ricotta e spinaci: con burro e salvia
Secondi piatti:
- Tagliata di manzo: con rucola e scaglie di grana
- Filetto di branzino: con verdure grigliate e salsa al limone
- Costolette d'agnello: con patate al forno e salsa di menta
- Filetto di maiale: con purea di patate e salsa al pepe verde
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta: con frutti di bosco e salsa al cioccolato
- Torta al cioccolato: con crema pasticcera e fragole
- Mousse al limone: con biscotto sbriciolato e meringa
Il menù varia stagionalmente e può subire variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti. Buon appetito!
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