Il menu di Walima a Torino offre una vasta selezione di piatti della cucina mediorientale e libanese. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menu:
Antipasti:
- Hummus: crema di ceci con tahini, olio d'oliva e limone
- Baba ganoush: purea di melanzane affumicata con tahini, olio d'oliva e limone
- Falafel: polpette di ceci e spezie fritte
- Insalata fattoush: insalata mista con pezzi di pane pita tostato e condita con limone e olio d'oliva
Primi piatti:
- Kibbeh: polpette di carne macinata e bulgur ripiene di carne e pinoli
- Mjadra: riso basmati con lenticchie e cipolle croccanti
- Fatteh: pita croccante con ceci, yogurt e pinoli
- Man'oushe: focaccia libanese con za'atar e olio d'oliva
Secondi piatti:
- Shawarma: carne di agnello o pollo marinata e grigliata
- Kebab: spiedini di carne marinata e grigliata
- Makanek: salsicce piccanti con spezie libanesi
- Moussaka: versione libanese della classica moussaka greca
Contorni:
- Tabouleh: insalata di prezzemolo, pomodori, cipolla e bulgur
- Labneh: yogurt greco condito con olio d'oliva e menta
- Arayes: panini ripieni di carne macinata e spezie
- Pat
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