Il menù di La Ginestra a Torre Vado offre una varietà di piatti tradizionali della cucina salentina, con un'attenzione particolare agli ingredienti freschi e di qualità. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare sul menù:
Antipasti:
- Frittura di pesce fresco
- Insalata di mare con polpo, gamberi e cozze
- Bruschette con pomodoro fresco e basilico
- Cozze gratinate al forno
- Carpaccio di tonno fresco con rucola e scaglie di grana
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
- Spaghetti alle cozze
- Ravioli di ricotta e spinaci con pomodoro fresco
- Risotto ai frutti di mare
- Paccheri con ragù di pesce e pomodorini
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia con contorno di verdure
- Grigliata mista di pesce con gamberi, calamari e scampi
- Tagliata di tonno fresco con pomodorini e rucola
- Frittura mista di pesce e verdure
- Capesante al gratin con patate al forno
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Patate al forno
- Pomodorini ciliegino con basilico e olio extravergine di oliva
- Fagiolini saltati in padella
Dessert:
- Tiramisù
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Torta al limone
- Semifreddo al cioccolato
- Gelato
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