Il menu della Masseria Cotugno a Torricella offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina pugliese, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco un'anteprima di quello che potresti trovare sul menu:
Antipasti:
- Burrata con pomodorini e rucola: una burrata fresca servita con pomodorini ciliegini e rucola fresca.
- Frittura di pesce: una selezione di pesce fresco fritto, come calamari, gamberi e alici.
- Bruschette miste: una varietà di bruschette con pomodoro fresco, olive e formaggi locali.
- Insalata di mare: un mix di frutti di mare freschi, come cozze, vongole e gamberi, conditi con olio extravergine d'oliva e limone.
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia: un classico piatto pugliese a base di pasta fresca con cime di rapa e salsiccia.
- Risotto ai frutti di mare: un risotto cremoso arricchito con frutti di mare freschi.
- Gnocchi alla sorrentina: gnocchi fatti in casa con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
- Ravioli di ricotta e spinaci: ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con burro e salvia.
Secondi piatti:
- Pesce alla griglia: una selezione di pesce fresco alla griglia, come branzino, orata e spigola.
- Tagliata di manzo: fettine di manzo grigliate, servite con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano.
- Polpo alla piastra: polpo fresco cotto alla piastra e condito con olio extravergine d'oliva e limone.
- Agnello al forno: agnello al forno con patate e olive nere.
Contorni:
- Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate, come zucchine, melanzane e peperoni.
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio.
- Insalata mista: una fresca insalata mista con pomodori, cetrioli e olive.
- Fagioli all'uccelletto: fagioli cotti con pomodoro, aglio e prezzemolo.
Dolci:
- Tiramisù: il classico dolce al cucchiaio con savoiardi, caffè e mascarpone.
- Panna cotta: una crema al latte cotta e servita con salsa di frutti di bosco.
- Torta al limone: una torta soffice al limone, perfetta per chi ama i dolci freschi e leggeri.
- Semifreddo alle mandorle: un semifreddo cremoso arricchito con mandorle tostate e scaglie di cioccolato.
Questo è solo un assaggio delle delizie che potrai gustare presso la Masseria Cotugno a Torricella. Il menu è ricco di sapori autentici e tradizionali della cucina pugliese, perfetto per chi desidera vivere un'esperienza culinaria indimenticabile.
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