Baccalà: il migliore a Tortona

Suggeriti dagli utenti: Pizza Bianca , Pastiera Napoletana , Pizza Con Zucchine , Prosciutto Cotto E , Calzone

Dicono di noi: Attenzione....il locale è chiuso ed espone il cartello vendesi.. Che delusione!!!! Addio puzza fritta

Suggeriti dagli utenti: Pappardelle Con Ragù Di Cinghiale , Vino Trentino , Risotto Alla Clorofilla , Tartare Di Carne Fassona , Spaghetti Home Made

Dicono di noi: Location incantevole, cibo ottimo, buon servizio e staff molto cordiale. Il locale ci è stato consigliato da un abitante del posto, Dove ci siamo fermati come tappa prima di rimetterci in viaggio. Direi nessuna nota negativa da evidenziare, ci siamo trovati veramente bene.

Suggeriti dagli utenti: Gemüse , Dessert Bunet , Cocktail Super , Sardellen , Pesce Morone

Dicono di noi: Viaggiando capita di finire nelle maglie nostalgiche del "tipico" che vuole l'Italia fondata su una fantomatica "tradizione". Il punto è che la tradizione non esiste. Esistono dei punti su cui costruire una retta, che per definizione ha come destinazione l'infinito. Nel tempo qualcuno ha messo dei punti, dei marker, perchè diventassero imprescindibili alcune tecniche, alcune preparazioni, taluni piatti, talune materie prime e un modo diverso di vedere le cose, farle e presentarle. E lì certo c'è storia, di comunità, di gente che ci ha costruito una vita, una passione se non un'ossessione. Ecco, capitati qui in terra tortonese, non conoscendola, l'impressione è quella di essere finito nella congiunzione astrale in cui uno di quei punti di cui sopra si stanno compiendo e formando per restare in traccia da qui in avanti. Nulla si crea e nulla si distrugge, tutto si trasforma, all'Osteria Billis lo fanno con quella passione condita da energia contagiosa, affabile e sincera. La carta cambia spesso, perchè così è il mercato e l'offerta, la carta dei vini ha un'ottima impostazione locale ma non mancano referenze importanti dal resto d'Italia e oltralpe. Il servizio è veloce e attento. Si mangia bene e si sta in bilico tra sapori ancestrali e spunti per un domani che verrà. Così è il vitellino, molto giovane, tonnato alla loro maniera con fondo bruno a chiudere, gli gnocchi robiola e olio all'alloro, oltre vanno i plin di anguilla e ridotto d'arrosto e il morone con insalata al cocco. I complimenti sono meritati e la visita risulta valevole di viaggio (vista treni).

Suggeriti dagli utenti: Battuta Di Fassona Con Pere Caramellate E Scaglie Di Formaggio Locale , Battuta Di Carne , Rabaton Della Fraschetta Burro E Salvia , Tagliere Salumi E Formaggi Locali , Zuppa Inglese

Dicono di noi: Locale molto bello e accogliente...intimo e riservato. Che dire del cibo...buono, buono, buono...materie prime selezionate con cura e cucinate con passione. Ottima scelta di privilegiare prodotti del territorio che ha veramente tanto da dare. Vino ottimo...anche questo dei nostri colli. Il conto finale adeguato a quello che si è mangiato. Per ultimo ma non certo per importanza, personale gentilissimo e molto preparato. Continuate così?

Suggeriti dagli utenti: Tartare Di Fassona , Malfatti , Insalata Di Seppia E Gamberi , Zuppetta Di Mare , Tagliolini Cacio E Pepe

Dicono di noi: Non è la prima volta che, per pausa pranzo in giorno di mercato, faccio sosta in questo piccolo accogliente ristorante nel pieno centro di Tortona. Ancora una volta il giudizio è positivo: tortelli di zucca al gorgonzola di rara bontà; polenta ai formaggi molto buona e saporita, torta di mele di uguale bontà. Un calice di vino pregevole e tanta gentilezza da parte di tutto lo staff, resta tanta voglia di tornare.

Dicono di noi: Provato per pranzo con un gruppo di colleghi di passaggio a Tortona... locale pulito, portate abbondanti e prezzo "politico"... arrivando verso le 14,00 non avevamo più molta scelta, ma per 12,50, in meno di un'ora ci hanno servito primo (tagliolini al ragù di cinghiale), il secondo (polenta e baccalà), il dolce (tiramisù), caffè e acqua... Personale simpatico e attento...

Suggeriti dagli utenti: Agnolotti Con Baccalà Patate Pomodorini Bottarga E Arancia , Agnolotti Classici , Tagliolini Con Sugo Di Carni Bianche , Prosecco , Tagliere Di Salumi E Formaggi

Dicono di noi: Gli agnolotti saranno anche discreti ma le porzioni sono scarse , il servizio è penoso, e le " gentili" signore trattano il cliente come uno che gli dà fastidio. Con un vassoietto miserabile di affettati mi hanno messo due fettine di pane nero grosse come due sigarette. Ho chiesto altro pane non nero e hanno risposto in malomodo dicendo che hanno solo quello ( uno schifo di pane nero). Insomma meriterebbero di chiudere per la loro "gentilezza" ed il loro servizio ... Che pena. Andate oltre a mangiare!