Il menù di Emu Caminanno a Trapani offre una vasta scelta di piatti tipici della cucina siciliana, tra cui antipasti, primi, secondi e dolci. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menù:
Antipasti:
- Panelle: frittelle di farina di ceci
- Arancini: palline di riso ripiene di ragù, piselli e formaggio
- Caponata: insalata di verdure miste condita con pomodoro, cipolla, olive e capperi
- Insalata di mare: con polpo, gamberi e calamari
Primi:
- Pasta con le sarde: con finocchietto selvatico, uvetta e pinoli
- Busiate alla trapanese: con pesto alla trapanese a base di pomodoro, mandorle, basilico e pecorino
- Cassatelle alla trapanese: ravioli ripieni di ricotta e menta
- Spaghetti ai ricci di mare
Secondi:
- Pesce spada alla ghiotta: con pomodoro, olive, capperi e pinoli
- Involtini di pesce spada: con mollica di pane, pecorino e prezzemolo
- Cous cous di pesce: con frutti di mare e verdure
- Triglie alla livornese
Dolci:
- Cannoli siciliani: con ricotta e scorza d'arancia candita
- Cassata siciliana: dolce tipico siciliano a base di ricotta, pasta reale e frutta candita
- Gelato al pistacchio di Bronte
- Sfinci di San Giuseppe: frittelle di pasta lievitata ripiene di cre
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