Cassatine e graffette: il migliore a Trapani

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Dicono di noi: Oggi 19 Marzo , è duopo regalare dei Dolci ad hoc a chi celebra l’Onomastico ed io naturalmente ho ottemperato a questa ... regola dolciaria ! Esco di casa e guardo all’insù il cielo grigiastro carico di nuvole che promette pioggia da un momento all’altro : decido di uscire lo stesso per questa prioritaria commissione mattutina , a piedi e senza ombrello .... ☔️☔️☔️ Penso .... : tanto la Pasticceria / Gelateria è quasi ad un tiro di schioppo e quindi vado in fretta , acquisto e rientro in un battibaleno ! Tutto bene fino al momento in cui sono nella Location e sto’ scegliendo gli “ SFINCIONI fritti “ : versione di dolci Trapanese da non confondere con quella Palermitana che porta lo stesso ma è tutt’altra cosa , cioè una Pizza ? alta e dalla pasta molto soffice ! In pratica da queste parti , questi tipi di Dolci sostituiscono le più note “ ZEPPOLE Napoletane “ e generalmente se ne trovano ripieni di tre tipi : con la RICOTTA , la CREMA CHANTILLY o il PISTACCHIO ; la pasta poi può essere fritta o cotta al forno !! C’è ne per tutti i gusti .... ed io naturalmente li ho presi tutti !! .... e mentre stavo uscendo dalla Location , un nuvolone niuro... niuro ( nero ... nero ) ha iniziato a scaricare una montagna d’acqua ... : ormai ero in ballo ed ho continuato a ballare correndo molto velocemente sotto la pioggia ⛈ ? ?⛈?⛈?⛈?⛈?⛈?⛈?⛈ Come si dice : Sfincione bagnato , giorno fortunato ??????????