Entree caponatina scomposta: il migliore a Trapani

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Dicono di noi: Premetto che non sono amante di ristoranti ricercati e costosi. Sono una vegetariana con tendenza vegana e passione macrobiotica e preferisco andare in posti in cui posso scegliere tra tutto il menu e non solo tra poche opzioni. Ciò detto, avevo voglia di sperimentare e regalare una serata diversa a mia mamma prima e poi anche a mia sorella poi. Ed è stata una scelta davvero felice. Indimenticabile l'omaggio dello chef come entree con spuma di latte di soia al basilico (entusiasta anche mia mamma) e l'accortezza nel ricordarsi che sono vegetariana (servendomelo senza acciuga) la seconda volta che sono andata... e che mi ero dimenticata di avvisare in anticipo. Qualità eccellente nella semplicità degli ingredienti e piatti molto belli anche da vedere. Non amo i dolci "classici" e qui mi sono divertita davvero, consiglio la meraviglia del gelo al Limone (con pane olio e sale). Servizio impeccabile, gentile... ed elegante. Grazie Serisso47