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Una città di poche anime ...riserva spesso molte sorprese, ed una tra queste e' senza dubbio la cucina di questo piccolo ma accogliente ristorante - pizzeria posto proprio nella piazza centrale di Salaparuta a pochi km da Poggioreale meta di visitatori e turisti per via della vicinanza del gretto di Gibellina e delle rovine del terremoto degli anni 70.
Quello che mi ha colpito di questo è stato senza dubbio il menù degno di un ristorante gourmet con buone proposte di primi piatti a base di pasta al germe di grano , che in tutta sincerità ho provato per La prima volta proprio in questo ristorante. Ho voluto provare la qualità dei tagliolini alla canapa e devo dire che sono rimasto veramente soddisfatto. Per secondo ho optato per una gustosa fiorentina ( da 800 gr ) , gentilmente consigliata dallo chef direttamente e che mi è stata cotta secondo le mie richieste ma . Unica nota dolente , l'assenza di un dessert che potesse chiudere il mio lauto pasto mentre amaro e caffè mi sono stati offerti. Il prezzo assolutamente nella media.... per intenderci ho pagato ( incluso vino locale e acqua ) 40 euro
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