Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi tipici del Trentino
- Carpaccio di cervo con scaglie di grana
- Insalata di campo con frutti di bosco e noci
Primi piatti:
- Canederli alla trentina con speck e formaggio
- Risotto alla zucca e taleggio
- Pizzoccheri con verza e patate
Secondi piatti:
- Cinghiale in umido con polenta
- Filetto di trota alla griglia con verdure di stagione
- Stinco di maiale al forno con patate
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- Torta di mirtilli con panna montata
- Mousse al cioccolato con salsa ai frutti di bosco
Bevande:
- Vini locali della zona
- Acqua minerale
- Caffè o tè
Il menu potrebbe variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti freschi.
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