Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi trentini
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana
- Polenta concia con funghi porcini e speck
Primi piatti:
- Risotto al radicchio e speck
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Gnocchi di patate con crema di formaggio e tartufo
Secondi piatti:
- Filetto di cervo con salsa ai frutti di bosco
- Costolette di agnello alla griglia con contorno di verdure
- Filetto di trota in crosta di mandorle
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Insalata mista
Dolci:
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Millefoglie con crema chantilly e cioccolato fondente
Bevande:
- Vini trentini selezionati
- Acqua minerale
- Caffè
Il menù potrebbe variare in base alla disponibilità stagionale degli ingredienti.
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