Il Rifugio Crucolo a Trento offre un menu vario e gustoso, con piatti tipici della cucina trentina e italiana. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare sul menu:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali: una selezione di salumi e formaggi tipici trentini e italiani, accompagnati da marmellate e sottaceti.
- Bruschette miste: fette di pane tostato condite con pomodoro fresco, olio extravergine di oliva, aglio e basilico.
- Polenta e funghi: polenta calda servita con un saporito sugo di funghi porcini freschi.
Primi piatti:
- Canederli: gnocchi di pane tipici dell'Alto Adige, serviti con burro e formaggio grana.
- Risotto alla trentina: risotto preparato con fontina, speck e pere, un piatto che unisce sapori dolci e salati.
- Gnocchi alla malga: gnocchi di patate conditi con burro fuso, formaggio grana e speck.
Secondi piatti:
- Cotoletta alla milanese: una classica cotoletta di vitello impanata e fritta, servita con limone.
- Brasato al vino rosso: carne di manzo marinata e brasata lentamente nel vino rosso, servita con polenta.
- Strudel di verdure: un gustoso strudel ripieno di verdure di stagione, condito con burro fuso.
Dolci:
- Strudel di mele: uno dei dolci più famosi dell'Alto Adige, un gustoso strudel ripieno di mele, uvetta e cannella.
- Torta di noci: una torta ricca e golosa, preparata con noci tritate e miele.
- Panna cotta: una crema dolce e vellutata, servita con salsa di frutti di bosco.
Il menu del Rifugio Crucolo può variare a seconda della stagione e della disponibilità dei prodotti locali, ma sicuramente troverai sempre piatti deliziosi e genuini da gustare in un'atmosfera accogliente e familiare. Buon appetito!
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