Il menù di Rosalpina a Trento offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina trentina e italiana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Il ristorante si trova in una posizione panoramica, con una splendida vista sulle montagne circostanti, che rende l'esperienza culinaria ancora più piacevole.
Per iniziare, tra gli antipasti si possono trovare specialità come la polenta con funghi porcini, la tagliere di salumi e formaggi locali, il carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana, e le bruschette con pomodorini e basilico. I primi piatti includono la classica pasta fresca fatta in casa, come gli gnocchi alla trentina con burro e salvia, i canederli con formaggio e speck, e i tortelloni di zucca con burro e parmigiano.
Per i secondi piatti, la cucina propone piatti di carne come lo spezzatino di cervo con polenta, la tagliata di manzo con rucola e grana, il filetto di maiale con patate al forno, e la costata di manzo alla griglia. Tra le proposte di pesce si possono trovare il filetto di trota con mandorle e patate, il filetto di salmone con salsa allo zenzero e limone, e le sarde in saor.
Per chi preferisce piatti leggeri, sono disponibili insalate miste con ingredienti freschi di stagione, come la caprese con pomodori e mozzarella di bufala, l'insalata di quinoa con verdure grigliate, e l'insalata di pollo con avocado e semi di sesamo.
Infine, per concludere il pasto in dolcezza, la carta dei dolci propone delizie come la crostata di frutta fresca, il tiramisù tradizionale, la panna cotta con salsa ai frutti di bosco, e il semifreddo al cioccolato.
Per accompagnare i piatti, il ristorante offre una ricca carta dei vini con una selezione di etichette locali e nazionali, oltre a birre artigianali e bevande analcoliche.
Inoltre, Rosalpina propone anche menù degustazione che permettono di assaggiare diversi piatti della cucina trentina in un'unica esperienza culinaria. Il ristorante è il luogo ideale per trascorrere una serata piacevole in compagnia, gustando piatti tradizionali preparati con maestria e serviti con cortesia in un ambiente accogliente e raffinato.
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto