Follie Del Sud è un ristorante situato a Trento, specializzato in cucina del Sud Italia. Il menù offre una vasta selezione di piatti tradizionali e autentici, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco una panoramica dei piatti che potresti trovare sul menù:
Antipasti:
- Antipasto misto del Sud: una selezione di salumi e formaggi tipici del Sud Italia, accompagnati da olive e verdure sott'olio.
- Frittelle di zucchine e fiori di zucca: frittelle leggere e croccanti, servite con salsa ai pomodori freschi.
- Cozze alla tarantina: cozze fresche cucinate con pomodoro, aglio, prezzemolo e peperoncino, servite con crostini di pane.
Primi piatti:
- Orecchiette alla pugliese: pasta fresca fatta in casa condita con broccoletti, acciughe e peperoncino.
- Risotto alla pescatora: risotto cremoso con frutti di mare freschi e pomodorini ciliegia.
- Cannelloni al forno: cannelloni ripieni di ricotta e spinaci, gratinati al forno con salsa di pomodoro e mozzarella.
Secondi piatti:
- Braciola di maiale alla calabrese: braciola di maiale marinata con peperoncino, aglio e prezzemolo, grigliata e servita con contorno di verdure alla griglia.
- Pesce spada alla siciliana: filetto di pesce spada fresco marinato con olive, capperi, pomodorini e origano, cotto al forno.
- Polpette al sugo: polpette di carne fatte in casa, cotte lentamente in salsa di pomodoro e servite con polenta.
Contorni:
- Insalata di pomodori e rucola: fresca e leggera, condita con olio extravergine di oliva e aceto balsamico.
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio.
- Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate e condite con olio e sale.
Dolci:
- Tiramisù: il classico dolce italiano a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
- Cannoli siciliani: croccanti cannoli ripieni di ricotta e decorati con scorza d'arancia candita.
- Torta caprese: una torta al cioccolato e mandorle senza farina, servita con una salsa al cioccolato e panna montata.
Il menù di Follie Del Sud a Trento offre un'ampia varietà di piatti che rappresentano le tradizioni culinarie del Sud Italia, garantendo un'esperienza gastronomica autentica e appagante per tutti i gusti. Buon appetito!
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