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Dicono di noi:
Che si mangi un gelato decente te lo aspetti. La differenza la fa la professionalità. Cosa significa? Che se una ragazzina adolescente distratta dalla riunione di famiglia del compleanno della nonna ordina una coppa convinta che sia fatta di gelato al cocco e cioccolato e non vede che c'è scritto alcol (ad altissima gradazione e di pessima qualità), quantomeno glielo si fa notare. Risultato, appena arriva la ragazzina lo dice alla mamma che, ovviamente, gli passa la sua Banana split (senza la banana intera, ma con dei piccoli pezzettini di banana tagliati intorno al gelato....) e la stessa mamma constata che la coppa al cocco è immangiabile anche per lei perché l'alcol è troppo forte.
Se poi la coppa torna tutta indietro quando sparecchi, la tradizione dell'accoglienza richiederebbe una piccola indagine con il cliente; "Posso chiederle se non le è piaciuta? Qualcosa non andava bene?" e poi, in caso, un piccolo sconto, visto che alla fine abbiamo pagato il prezzo pieno e la povera mamma è rimasta a bocca asciutta. Con 10 persone presenti, Zanella si è giocato parecchie ordinazioni, perché nessuno di noi pensa di ritornare.
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