Dicono di noi:
Furio hai lasciato ? Perché ? Hai ceduto un luogo tipico, peccato. Locale tipico Triestino di antica datazione e con tradizione ampiamente radicata nella cucina. Qui potrete trovare in inverno i classici piatti locali quali i bolliti, solitamente a Trieste si usano: la porcina (il collo di maiale), le Vienna (i classici Wurstel), le Cragno (salsicce Carniola, tipicità locale di carne di maiale di vari tagli tagliata grossa), la lingua, le costine di maiale, inoltre piatti da portata quali le minestre o i minestroni (più o meno conditi, rigorosamente con carne di maiale), ancora la classicissima Jota (minestra con patate, fagioli, crauti, salsiccia di Cragno, costine), la zuppa di funghi servita in pentola di pane, la Ljubljanska (carne impanata con ripieno di prosciutto (solitamente cotto, se più deciso crudo e formaggio), nelle altre stagioni il menù segue l'andamento, quindi potrete trovare asparagi, carciofi, melanzane preparati in mille varianti, ancora il pesce (solitamente a cena) di vari tipi ed in vari modi, come anche mitili anch'essi preparati in vari modi, anche un ottimo banco formaggi e salumi quali antipasti o stuzzichini, sempre presente il Buffet assortitissimo per uno spuntino veloce; il venerdì c'è sempre il baccalà mantecato per una tartina o una porzione. Insomma, le tradizioni locali sono rigorosamente rispettate in tutto e per tutto in tutte le stagioni.
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto