Truffle burrata salad: il migliore a Trieste

Menù del ristorante: Il flan al cioccolato fondente servito caldo, gelato alla crema (tempo di cottura 14min) €8.00 , I fusi istriani con il ragù di Boscarin (manzo autoctono dell’Istria) €13.00 , La crembrulè allo zabaione, il gelato al whisky €8.00 , Il carpaccio di scamone scottato, olio ai pinoli, mousse di caprino, pepe di Sichuang e condimento etrusco €15.00 , La selezione di formaggi dalla nostra regione €12.00

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Dicono di noi: Io e mio marito abbiamo cenato qui ieri sera ed è stata una bella serata accompagnata da piatti molto buoni e vini consigliati da Emanuele (chiedete consiglio a lui per gli abbinamenti ;) ). Personale molto gentile e preparato. Prezzi giusti. Migliorerei il baccalà a bassa cottura, consistenza morbida e umida, ma ancora salato nonostante la salsa al pomodoro che smorzava un po', ma era troppo poca. Unica vera pecca i pre-dessert e dolci, non erano alla stessa altezza del resto delle pietanze. Ci torneremmo sicuramente.

Menù del ristorante: I malfatti alla zucca con burro nocciolino e ricotta affumicata €10.00 , Il gran fritto misto della Chimera €17.00 , Burrata con acciughe del Cantrabico e pomodorino confit €11.00 , Cremoso al ciccolato fondente domori con croumble di biscotto salato €7.00 , Baccalà mantecato e dentice mantecato triestina con polentina morbida €10.00

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Dicono di noi: Sono stata con due amiche a pranzo durante la settimana. Volevamo un pranzo veloce e gustoso ma cosi non è stato. La velocità c’è stata ma il servizio ed il cibo erano davvero scadenti. Strano visto il tipo di locale e la nomea. Troppi camerieri che andavano e venivano,servizio disattento e talvolta scortese,assolutamente non a livello di un locale cosi. Abbiamo ordinato un “orata nell’orto” che altro non era che un insalata mista con poggiato sopra un filetto di orata (piatto dal gusto non cattivo ma onestamente preparato un po a caso) e dei paccheri con seppioline alla busera che erano a dir poco pessimi tanto da lasciarne metà nel piatto. Pasta secca,totalmente slegata dal sugo,le seppie erano da cercare nel piatto da tanto poche che erano.Sembrava della pasta avanzata dal giorno prima e riscaldata. Non è mia abitudine fare recensioni cosi negative ma è stata oggettivamente una brutta esperienza. Le giornate no possono capitare a tutti ma bisogna rendersene conto.