I migliori Ristoranti di Trinitapoli classifica di Aprile 2025

Trinitapoli è una città della provincia di Barletta-Andria-Trani che vanta una ricca tradizione culinaria tipica della Puglia. Tra i piatti tradizionali più rinomati spiccano le orecchiette con cime di rapa, le tielle di cozze, il pane di Altamura e le focacce ripiene. Le orecchiette con cime di rapa sono un primo piatto sfizioso a base di pasta fresca condita con broccoli di rapa, aglio, peperoncino e pecorino. Le tielle di cozze sono delle deliziose tortine di pasta ripiene di cozze, pomodoro, prezzemolo e pangrattato, ideali per gli amanti del mare. Il pane di Altamura, DOP dal 2003, è un pane rustico con crosta croccante e mollica morbida, perfetto da gustare con formaggi e salumi locali. Le focacce ripiene, chiamate anche panzerotti, sono fritte e farcite con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, un vero tripudio di sapori. Dal punto di vista storico, Trinitapoli vanta antiche origini legate alla presenza di insediamenti umani sin dall'età del bronzo. La città ha subito diverse dominazioni nel corso dei secoli, lasciando tracce tangibili nella sua architettura e cultura. La cultura locale è ricca di tradizioni legate alla musica popolare, alla danza e alla lavorazione artigianale dei materiali tipici della zona. Inoltre, Trinitapoli è famosa per le sue feste patronali e le sagre che celebrano i prodotti tipici del territorio, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica e genuina.