Risotto frutti di mare: il migliore a Ugento

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Dicono di noi: Locale grazioso ma poco organizzato. Siamo arrivati alle 13 per pranzare in 3 persone. abbiamo ordinato un antipasto della casa di mare e un carpaccio di bresaola, 2 primi di mare (uguali consigliati dal camerieri per velocizzare) ed 1 di terra. Dopo un' ora ci arrivano gli antipasti sostituendo quello di terra con un misto fritto carico di patatine dato che la bresaola non era disponibile. Dopo più di un'ora chiediamo dei primi dicendo che potevamo ormai anche chiedere il conto dato che erano già le 15,30 ed il cameriere ci dice che stavano arrivando, dopo più di mezz'ora arrivano i primi, linguine alle vongole che aveva solo il nome, senza nessun sapore e con alcune vongole piene di terra, il primo di terra che è stato sostituito, perchè i tortellini non erano disponibili, oleoso. La ciliegina sula torta il conto Ordinato 1 Antipasto di mare e pagati 2, dicendo che la porzione era stata fatta da 2 ma a noi il cameriere non ci aveva avvisati. Mi auguro che questa non sia la prassi ma un intoppo di riassestamento di riapertura post covid