Menù di Ristorante Da Umberto

Antipasti: - Insalata di mare: misto di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine di oliva e limone. - Caponata di melanzane: melanzane, pomodori, olive e capperi conditi con aceto balsamico e basilico fresco. - Panelle: polpettine di ceci fritte, tipiche della cucina siciliana. - Bruschette miste: bruschette con pomodoro fresco, olive nere e basilico, e bruschette con salsiccia e peperoni. Primi piatti: - Spaghetti ai ricci di mare: spaghetti conditi con ricci di mare freschi, aglio, peperoncino e prezzemolo. - Ravioli al pesce spada: ravioli ripieni di pesce spada e ricotta, conditi con salsa di pomodoro fresco e basilico. - Linguine allo scoglio: linguine con frutti di mare freschi, aglio, prezzemolo e vino bianco. - Pasta con le sarde: pasta con sarde fresche, finocchietto selvatico, pinoli e uvetta. Secondi piatti: - Pesce spada alla griglia: filetto di pesce spada fresco grigliato e condito con olio extravergine di oliva e limone. - Polpo alla brace: polpo fresco cotto alla brace con patate e pomodorini ciliegia. - Involtini di pesce spada: fettine di pesce spada ripiene di pangrattato, pecorino e prezzemolo, servite con salsa di pomodoro fresco. - Aragosta alla catalana: aragosta fresca marinata con olio, limone, prezzemolo e peperoncino. Contorni: - Insalata mista: insalata verde con pomodorini, cetrioli e carote. - Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio. - Verdure grigliate: melanzane, zucchine, peperoni e cipolle grigliate condite con olio extravergine di oliva. Dolci: - Cannoli siciliani: cannoli ripieni di ricotta dolce e scorza d'arancia candita. - Cassata siciliana: torta siciliana con pan di Spagna, ricotta dolce, canditi e glassa di zucchero. - Gelato artigianale: selezione di gelati e sorbetti fatti in casa. - Panna cotta: budino di panna cotta con salsa ai frutti di bosco. Il Ristorante Da Umberto a Ustica offre inoltre una vasta selezione di vini locali e nazionali per accompagnare i piatti del menù. Buon appetito!

Data di aggiornamento non disponibile