Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Frittelle di fiori di zucca
- Insalata di radicchio e noci
- Carpaccio di cervo con scaglie di grana
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Gnocchi alla trentina
- Risotto ai funghi porcini
- Pappardelle al tartufo nero
Secondi piatti:
- Costolette di maiale alla griglia
- Coniglio alla cacciatora
- Filetto di trota con mandorle
- Cinghiale in umido con polenta
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Polenta taragna
Dolci:
- Torta di mele
- Panna cotta con frutti di bosco
- Tiramisù
- Budino al cioccolato
Bevande:
- Vini della Val di Fiemme e Val di Fassa
- Acqua minerale
- Birre artigianali
- Liquori locali
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