Antipasti:
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
- Insalata di gamberi con avocado e agrumi
- Tagliere di salumi e formaggi tipici valtellinesi
- Polenta taragna con funghi porcini e salsiccia
Primi piatti:
- Pizzoccheri della Valtellina con burro e formaggio
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi di patate con salsa al formaggio Bitto
- Ravioli di brasato al vino rosso con burro e salvia
Secondi piatti:
- Costolette d'agnello alla brace con patate al forno
- Filetto di cervo con salsa ai frutti di bosco e polenta
- Stinco di maiale al forno con contorno di verdure
- Trota alla griglia con salsa al limone e mandorle
Dolci:
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Tiramisù classico
- Millefoglie con crema chantilly e fragole
Bevande:
- Vini della Valtellina
- Birre artigianali locali
- Acqua minerale
- Caffè espresso
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti.
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