Antipasti:
- Insalata di valeriana con noci e formaggio
- Carpaccio di cervo con scaglie di parmigiano
- Fonduta valdostana con pane tostato
- Polenta concia con fontina e speck
Primi piatti:
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla valdostana con salsiccia e radicchio
- Pizzoccheri alla valdostana con verza e formaggio
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Filetto di trota alla griglia con verdure di stagione
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Coniglio arrosto con patate al forno
- Spezzatino di cervo con polenta
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele
- Gelato artigianale
Bevande:
- Vino rosso della Valle d'Aosta
- Birra artigianale locale
- Acqua minerale
- Caffè espresso
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