Antipasti:
- Insalata di valeriana con formaggio di capra e noci
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana
- Fonduta valdostana con pane tostato
Primi piatti:
- Risotto alla valdostana con fontina e speck
- Gnocchi di patate con ragù di cinghiale
- Pizzoccheri alla valdostana con verza e formaggio
Secondi piatti:
- Filetto di trota alla griglia con contorno di verdure
- Tagliata di manzo con patate al forno
- Coniglio alla cacciatora con polenta
Dolci:
- Tiramisù della casa
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
Bevande:
- Vini della Val d'Aosta
- Acqua minerale
- Caffè o tè
Il menù può variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti.
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