Il menu di Hintner Markus a Valle di Casies offre una varietà di piatti tradizionali e specialità locali della cucina altoatesina. Ecco un elenco dei piatti principali presenti nel menu:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi
- Insalata di campo con pancetta croccante e scaglie di formaggio
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
Primi piatti:
- Canederli con speck e burro fuso
- Gnocchi di patate con sugo al ragù
- Risotto ai funghi porcini
- Spätzle con formaggio fuso e cipolle croccanti
Secondi piatti:
- Costolette di maiale alla griglia con patate arrosto
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
- Filetto di trota alla griglia con verdure di stagione
- Spezzatino di cervo con polenta
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
- Polenta
Dolci:
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- Torta di noci con panna montata
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Mousse al cioccolato con granella di nocciole
Il menu di Hintner Markus a Valle di Casies offre inoltre una selezione di vini locali e internazionali per accompagnare i piatti proposti. Buon appetito!
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