Tris di canederli con stinco: il migliore a Valle di Casies

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Dicono di noi: Arriviamo alla fine della interpoderale della Val Casies, dove inizia il sentiero per il colle che confina con l'Austria, e vista l'ora torniamo indietro e ci fermiamo per pranzo alla Malga. E' domenica, c'è gente ma vari tavoli sono vuoti, può darsi che ci sia qualche problema di personale, ma ecco il risultato: - ordiniamo una bottiglia di Lagrein, un antipasto completo da dividere in 4, due piatti caldi (canederli e wurstel) e due kaisersmarren (le frittate con marmellata di frutti di bosco considerate dessert) - ci portano il Lagrein decisamente troppo freddo (è un rosso da gustare a temperatura ambiente, e la giornata non è certo fredda) - arrivano per primi i canederli (freddi, chiediamo di riscaldarli) - poi il wurstel - poi un kaisersmarren abbondante (non capiamo se è la porzione da uno o da due) - dopo un po' un secondo kaisersmarren - alla fine arriva l'antipasto... Cibo di qualità ragionevole, ma organizzazione decisamente insufficiente. Ok per nutrirsi, non certo per gustare in modo adeguato la cucina altoatesina!

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Dicono di noi: Essendo la prima malga dopo il fondo valle è molto frequentata, ed è proprio per questa alta frequentazione che mi ha colpito favorevolmente. Gli spazi son distribuiti molto intelligentemente ed il