Crostini al lardo di colonnata: il migliore a Valsamoggia

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Dicono di noi: Non sono molto esperta di queste zone e ho scoperto di essere l'unica bolognese, amante della Vera Carne, che non conosceva questo luogo da favola! E' stata una meravigliosa sorpresa sotto diversi aspetti: il locale è molto carino, riustico ma ordinato, accogliente. Il titolare è di una simpatia unica, l'ho adorato dopo la prima parola. Il menù è interamente a base di carne! Stupendo: sono partita con 6 crostini al patè di fegatini (che io AMO) ed erano eccellenti. La portata principale, di ottima qualità, neanche a dirlo: Tagliata di Angus rigorosamente al sangue, condita in maniera magnifica e cottura perfetta, proprio come piace a me. Tenerissima e gustosa. Il conto, normale, neanche troppo salato per il pranzo magnifico che è stato! Ci tornerò sicuramente! Peccato non averlo scoperto prima!