Antipasti:
- Insalata di valeriana con formaggio di capra e noci
- Carpaccio di cervo con scaglie di grana e rucola
- Zuppa di zucca con crostini al formaggio
Primi piatti:
- Tagliatelle ai funghi porcini
- Risotto alla valdostana con fontina e pancetta
- Gnocchi alla crema di tartufo
Secondi piatti:
- Filetto di cervo con salsa ai mirtilli
- Coniglio alla valdostana con polenta
- Filetto di trota con mandorle e limone
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Insalata mista
Dolci:
- Tiramisù alle fragole di bosco
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
Il menù potrebbe subire variazioni a seconda della disponibilità di ingredienti freschi e di stagione.
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