Antipasti:
- Insalata di valeriana con noci, miele e formaggio
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana
- Fonduta valdostana con pane tostato
- Polpettine di carne in salsa di pomodoro
Primi piatti:
- Gnocchi alla panna e funghi porcini
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto allo zafferano e pancetta
- Pizzoccheri alla valdostana con formaggio e verza
Secondi piatti:
- Filetto di trota alla griglia con verdure di stagione
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Pollo alla cacciatora con polenta
- Brasato al vino rosso con polenta e funghi
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Polenta
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele
- Gelato artigianale
Bevande:
- Acqua naturale/frizzante
- Vino rosso/bianco della regione
- Birra artigianale locale
- Caffè/espresso
Il menù potrebbe variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti.
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