Spalla di maiale: il migliore a Vedano al Lambro

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Dicono di noi: Ci siamo ritrovati oggi per un pranzo tutti insieme per festeggiare il compleanno di mia zia. Gradevole sorpresa. Mangiato veramente bene. Il protocollo covid assolutamente rispettato. Eravamo tutti a un buon metro di distanza, in tavoli separati. Il locale ospitava solo noi, ma la disposizione degli altri tavoli era perfettamente in linea con le direttive. Chi serviva al tavolo aveva la mascherina. Questo lo specifico per tranquillizzare tutti, visto una recensione precedente. Comunque... Menù fantastico. Antipasto di bruschette al rosmarino con sopra alici marinate.. Si scioglieva in bocca. Poi baccalà mantecato cu costone di polenta e petali di porro croccante. Trancio di salmone al forno su senape e miele... Strepitoso! Pepata di cozze. Risotto alla barbabietola con panna acida, che ho trovato davvero speciale. Vino rosso e bianco entrambi molto buoni. Per finire sorbetto al limone, ottimo e la consistenza perfetta. Consiglio vivamente..