Tartare di tonno: il migliore a Velletri

Menù del ristorante: Tartare di manzo nazionale con contorni stagionale €11.00 , Caprese invernale €11.00 , Crostata della Casa €7.00 , Cacio e pepe con vin brulè €10.00 , Tagliata alla gricia €18.00

Suggeriti dagli utenti: Anatra , Spaghettoni Aglio Oglio E Peperoncino E Ostriche E Bottarga Di Muggine , Filetto Alla Gricia , Cheesecake Ai Frutti Di Bosco , Filetto Alla Djion

Dicono di noi: Ho cenato venerdì sera in questo ristorante ed abbiamo assaggiato il tris di tartare e una guancia al coriandolo e cumino e il petto di anatra affumicato e il semifreddo all'arachide. Tutto molto buono e cucinato con ottima tecnica, la guancia era morbidissima ed aveva un ottimo bilanciamento tra cumino e coriandolo, spezie difficili da bilanciare. L'anatra era cotta perfettamente, rosa al centro. Nel tris di tartare la mia preferita è stata quella al gorgonzola. I Semifreddi erano molto buoni ed il bilanciamento con l'acidità dell'Yuzu, il burroso delle anchini e la nota di amaro del caramello creava un'ottimo abbinamento al palato. Forse il dessert è quello che mi è piaciuto più di tutti, anche perchè non era un dessert di facile realizzazione. Consiglio vivamente questo ristorante anche per l'ambiente, molto bello ed il personale molto attento e gentile.