Il menù della Trattoria Al Fabbri a Venezia offre una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina veneta. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menù:
Antipasti:
- Sarde in saor: sarde marinate con cipolla, aceto, uvetta e pinoli
- Baccalà mantecato: baccalà sbriciolato e mantecato con olio e aglio
- Polenta e schie: polenta servita con gamberetti di laguna
- Mozzarella di bufala e pomodori: mozzarella di bufala fresca con pomodori secchi e basilico
Primi piatti:
- Risotto al nero di seppia: risotto preparato con il nero di seppia per un sapore intenso
- Bigoli in salsa: pasta fresca lunga condita con salsa di acciughe, cipolla e olio
- Ravioli di ricotta e spinaci: ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia
- Spaghetti alle vongole: spaghetti con vongole veraci, aglio, olio e prezzemolo
Secondi piatti:
- Baccalà alla vicentina: baccalà cotto con latte, cipolla, aglio e polenta
- Fegato alla veneziana: fegato di vitello tagliato sottile e cotto con cipolla
- Branzino al forno: branzino cotto in forno con patate, pomodorini e olive
- Sfilacci di cavallo con rucola: carne di cavallo tagliata sottile con rucola e scaglie di
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